En este tour te llevaremos a una de las zonas vitivinícolas más antiguas de Europa, con tradiciones muy arraigadas, paisajes para morirse y una de las cocinas más ricas de España.

Sabemos por los escritos del geógrafo e historiador griego Estrabón que el vino de Ribeiro ya se hacía aquí en la segunda mitad del siglo Segundo AC y que se servía en la mesa del emperador romano. Saltando hasta la Edad Media, sabemos que los monjes cistercienses del Monasterio de San Clodio estaban tan convencidos de la suprema calidad de las variedades de uva locales que aquí hallaron, que comenzaron a plantar y replantar viñas, aumentando la producción hasta el punto de que pudieron empezar a exportar a través del Camino de Santiago y, en parte, gracias a los numerosos mercaderes judíos que vivían en Ribadavia anteriormente a su trágica expulsión de España en 1492. Continuar leyendo
Itinerario

Después de recogerlos en el Aeropuerto de Santiago de Compostela, iremos en coche hasta nuestro hotel situado en un viñedo cerca de Ribadavia.
Tras el check-in, degustaremos uno de sus excelentes Ribeiros, tomaremos unas tapas y visitaremos el viñedo y la bodega.

Después haremos un tour de Ribadavia, visitando el Barrio Judío y cenando en uno de los mejores restaurantes de la ciudad.

Tras desayunar viajaremos a Portugal, tan solo a 30 minutos, para visitar la bodega de uno de los mejores vinateros del país, donde cataremos una serie de vinos blancos y tintos.

Después de la bodega tomaremos un bacalao para almorzar, plato considerado parte del ADN portugués y que atrae a fieles de todo el mundo, incluida España.

A continuación regresaremos al hotel para la siesta y más tarde volveremos a vernos para cenar en otro de los mejores restaurantes de la zona de Ribadavia.

El día comienza con una visita guiada a la Antigua Abadía Cisterciense de Santa María Real de Oseira donde probaremos el Eucaliptine, un licor destilado por estos monjes.

A continuación nos dirigiremos al siguiente viñedo, un pequeño productor cuyo Ribeiro obtuvo el primer premio en la Feria del Vino de Ribeiro de este año. Algunas zonas de este viñedo datan del siglo XII.

Almorzaremos en la ciudad vieja de Ribadavia, a continuación iremos a descansar al hotel.

Tomaremos la cena temprano en uno de los preciosos pazos o mansiones gallegas.

Comenzaremos como es habitual a media mañana, llegando al último viñedo de nuestro tour, un histórico lugar perteneciente a uno de los fundadores de la denominación y que se halla ahora en manos de la experta siguiente generación.

A continuación nos dirigiremos aguas abajo hasta el clímax gastronómico del tour. Entre mediados de enero y mediados de abril, el Condado do Te,a bordeando el río Miño, atrae a gourmets de toda España.
Los pueblos de Arbo y As Neves se convierten en punto central de la “exaltación gastronómica” de la lamprea marina.
Galicia y la región francesa de Burdeos son los últimos baluartes de la Europa continental en ofrecer esta delicatessen que en la antigüedad se servía a la mesa del emperador romano.
En otras épocas del año, los mismos restaurantes sirven otros platos regionales, tales como el cordero lechal asado, el cabrito, el jabalí y pescados de agua dulce, tales como la trucha frita y la anguila.

La lamprea llena mucho y exige un periodo de descanso posterior, así que tomaremos una cena ligera, fundamentalmente con tapas, en Ribadavia.

Tras un relajado desayuno, les llevaremos al aeropuerto para su viaje de vuelta.

Detalles del tour
  • Duración: 4 días
  • Precio: Desde 450€ por persona y día
  • Fechas: Octubre a Mayo, 1º y 4º semana de cada mes (Mie-Dom).
  • Edad mínima: 18 años
  • Grupo mínimo: 8 personas; Máximo: 16 personas
  • En caso de que su grupo sea inferior en número, está disponible un itinerario alternativo bajo petición.
Qué dicen los viajeros

«A hidden wine-making tradition in Spain. Galicia, famous for its Albariño wine, is full of vineyards large and small. Adrian was a wonderful, knowledgeable guide. As a Knight of Cambados and Barrantes, he is uniquely qualified and familiar with the culture, customs, traditions and people of the Rias Baixas, as well as their wine making techniques. I highly recommend this tour and can’t wait for the next one!»

Giancarlo & Ligia Bertaina
Miami, FLA. USA

Qué incluye
  • 4 noches en habitación doble estándar con desayuno incluido.
  • Transfers de ida y vuelta desde el aeropuerto de Santiago de Compostela al hotel.
  • Todos los transportes.
  • Tres comidas y cuatro cenas que incluyen todos los vinos pedidos por el anfitrión.
  • Todas las visitas guiadas a las bodegas con catas.
  • Todas las entradas a museos, parques nacionales y monumentos.
Fotografías del tour

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Ribeiro, un vino tan antiguo como un continente

Afortunadamente, el legado de los judíos de Ribadavia se conserva en la actualidad y puede observarse en las casas que dejaron atrás y también en la Festa da Istoria, en la que la gente, vestida con ropajes medievales, intercambia sus euros por maravedís y representa una boda medieval sefardí.

Durante los siglos XVI, XVII y XVIII, el Ribeiro se exportaba a todos los rincones del Imperio español y más allá. Gran Bretaña era uno de los mercados más importantes de Europa, seguida de Portugal, Francia e Italia. A finales del siglo XIX, surgió el desastre por culpa de la temida filoxera, un insecto que se alimenta de savia, relacionado con los áfidos. Había llegado con un cargamento de viñas desde Estados Unidos y, en breve tiempo, devastó la mayoría de los viñedos europeos.

Para combatir esta plaga fueron necesarias medidas drásticas, entre las que se contaba con la plantación masiva de de variedades de alto rendimiento pero considerablemente inferiores, procedentes de otras zonas del país y con el injerto de vástagos de variedades locales en porta-injertos americanos resistentes a la filoxera. La emigración masiva remachó el último clavo en el ataúd y no fue hasta mediados de

Algunos historiadores manifiestan que el Ribeiro fue el primer vino en arribar a América a bordo de una de las carabelas de Colón, La Santa María, que se cree que fue construida en un astillero gallego. La historia de Galicia está fuertemente entrelazada con la americana. El 1 de marzo de 1493, Martín Alonso Pinzón atracó en Baiona, trayendo consigo la noticia del descubrimiento de un Nuevo Mundo al otro lado del Océano Atlántico.

los años 50, con el establecimiento del Consejo Regulador o denominación que comenzó el largo camino hacia la recuperación plena. Actualmente, el Ribeiro está cosechando premios constantemente en las principales ferias enológicas del mundo y ocupando nuevamente su merecido lugar en el panorama vinícola internacional.

Las variedades de blanco autorizadas, que representan el 85% de la producción total de la denominación, incluyen Treixadura, Torrontés, Godello, Albariño, Lado, Albilla y Macabeo. Las variedades de tinto, que suponen sólo el 15%, son Sousón, Brancellao, Caíño Longo, Ferrón, Mencía, Garnacha Tintorera y Tempranillo. La gastronomía local es realmente excelente, con el pulpo á feira y el bacalao, la anguila, trucha, lamprea, los platos de caza, las empanadas (de carne o pescado), etc., que ocupan su lugar privilegiado dependiendo de la estación. Pretendemos mostrarles lo mejor del Ribeiro en este tour de 4 días, en el que también se incluye una visita a Melgaço, subzona de la denominación de Portugal Vinho Verde. Nuestro alojamiento para el tour se hará en un precioso pazo con viñedo del siglo XVII. Esta bodega sigue produciendo uno de los mejores vinos de la región.