Después de recogerles en el aeropuerto, nos registraremos en el Quinta de San Amaro Hotel & Restaurante. Rodeado de viñedos, hórreos y una capilla, se trata de uno de los mejores hoteles rurales de Galicia.
Tras un almuerzo relajado en el hotel, visitaremos nuestras dos primeras bodegas del Valle del Salnés.
Regresaremos a Quinta de San Amaro por la tarde para descansar y disfrutar de sus instalaciones. Cenaremos en el hotel.
Después del desayuno, dejaremos el Valle de Salnés para visitar una de las bodegas más destacadas de la subzona de Rías Baixas Ribeira do Ulla, un hermoso paisaje rural a poca distancia de Santiago de Compostela. Aquí descubrirá una expresión diferente del Albariño y apreciará aún más la diversidad que existe dentro de esta denominación de origen.
A continuación, continuaremos hacia Santiago de Compostela, una de las ciudades históricas más cautivadoras de España. Tras explorar su famoso mercado municipal, disfrutaremos de un almuerzo con algunos de los mejores productos de temporada gallegos antes de pasear por las magníficas calles de granito, las elegantes plazas y las animadas terrazas de los cafés, empapándonos de la atmósfera única que ha atraído a peregrinos y viajeros durante siglos.
Regresaremos a Quinta de San Amaro alrededor de las 18:00 horas y tendrá el resto de la tarde libre para disfrutarla a su gusto. Tanto si prefiere relajarse en la tranquilidad del hotel como si desea aventurarse a probar alguno de los excelentes restaurantes locales cercanos, estaremos encantados de ofrecerle recomendaciones que se adapten a sus preferencias.
Después del desayuno, realizaremos dos visitas finales a bodegas en el Valle del Salnés, cada una con su propia interpretación distintiva del Albariño. Como durante todo el recorrido, conocerán a los productores, aprenderán sobre su filosofía y técnicas de vinificación, y disfrutarán de catas guiadas que resaltan la notable diversidad de la denominación de origen Rías Baixas.
Almorzaremos en otro de mis restaurantes gallegos favoritos, donde la excelente gastronomía local se marida con vinos D.O. Rías Baixas cuidadosamente seleccionados en un ambiente relajado y acogedor.
Tras el almuerzo, regresaremos a Quinta de San Amaro, llegando alrededor de las 18:00. El resto de la tarde es libre para que la disfruten a su gusto, quizás con un último paseo por los viñedos de los alrededores o una cena tranquila en uno de los excelentes restaurantes locales. Es la oportunidad perfecta para reflexionar sobre tres días memorables dedicados a descubrir los paisajes, la gastronomía y los vinos que han convertido a Rías Baixas en una de las regiones vinícolas más fascinantes de Europa.
Por la mañana del cuarto día, les dejaremos en el aeropuerto acordado para que continúen su viaje.
«We have recently returned from an amazing week in Pontevedra and were lucky enough to meet Adrian McManus from North West Iberia Wine Tours, who took a group of 8 of us out on an amazing visit to two beautiful vineyards, where we tasted some fantastic Albariño wine. The tour was extremely well organised and very informative about the area and vineyards. We were taken to places that we would never have found on our own and had an amazing lunch and drinks. We will certainly be returning to Pontevedra and will be making sure that we arrange another tour with Adrian. Thank you so much for a great day.»
Clare and Stuart Bale
Epsom, England.
